かぼちゃとさつまいもの秋ミネストローネ
＊セレン＊
作り方
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1
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具材を全て1cm角に切る。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎ、ベーコンを入れ炒める。全体に火が通ったら残りの野菜、きのこをすべて入れ軽く炒める。
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3
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水、ローリエ、コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮込みトマト缶を入れる。
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4
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ひと煮立ちし、塩胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
ローリエはちぎって切れ目を入れると香りが出て良い☆
カボチャはレンジで加熱して柔らかくするとカットしやすい☆
カボチャはレンジで加熱して柔らかくするとカットしやすい☆
このレシピの生い立ち
秋でも夏のズッキーニのように彩り豊かなミネストローネにしたくて☆
＊セレン＊
