四方竹の五目炒め

鶏肉は食べやすい大きさに切り、（A）の酒としょうゆで下味を付ける。

鶏肉に下味をなじませている間に、四方竹は一口大の大きさに、人参お薄めの短冊に切り、それに合わせて生シイタケを切る。

こどもピーマンは人参の長さに合わせた千切りにする。

フライパンを温めて②の鶏肉を炒める。

④の鶏肉に火が通ったら、四方竹・人参・こどもピーマンを加え、生シイタケを最後に加える。

全体を混ぜ合わせたら、（B）の合わせ調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒めます（少し位なら汁が残ってもいいよ）。