わさび菜とえびのサラダ～新生姜をのせて～
さほっち。
作り方
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1
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えびは背わたをとって、塩と料理酒とガーリックパウダーと片栗粉をまぶしておく。
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2
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わさび菜は茎までよく洗って、食べやすい大きさに切る。
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3
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ねぎは縦半分に切って、刻む。２とあえておく。
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4
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岩下の新生姜も食べやすい大きさに切っておく。つけ汁は小さじ１ほど残しておき、そこにマヨネーズを入れて混ぜる。
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5
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フライパンに油を熱して、１のえびを焼く。色が変わったら火を止めておく。
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6
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皿に２と３を混ぜて盛りつけ、その上に５のえびを飾る。最後に４のドレッシングをかけたら、できあがり♪
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コツ・ポイント
えびの下味をしっかりつけると、生姜のさわやかさが引き立って、またおいしくなります。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜をただ食べるだけでなく、違うもので食べてみたかったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さほっち。
