わさび菜とえびのサラダ~新生姜をのせて~
作り方
-
-
1
-
えびは背わたをとって、塩と料理酒とガーリックパウダーと片栗粉をまぶしておく。
-
-
-
2
-
わさび菜は茎までよく洗って、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
ねぎは縦半分に切って、刻む。2とあえておく。
-
-
-
4
-
岩下の新生姜も食べやすい大きさに切っておく。つけ汁は小さじ1ほど残しておき、そこにマヨネーズを入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
フライパンに油を熱して、1のえびを焼く。色が変わったら火を止めておく。
-
-
-
6
-
皿に2と3を混ぜて盛りつけ、その上に5のえびを飾る。最後に4のドレッシングをかけたら、できあがり♪
-
コツ・ポイント
えびの下味をしっかりつけると、生姜のさわやかさが引き立って、またおいしくなります。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜をただ食べるだけでなく、違うもので食べてみたかったので、作ってみました。