懐かしい味♪蒟蒻と豚肉のかつお味噌炒め
Description
100人の皆様に大感謝です♡
食卓にあるとほっとするどこか懐かしい味♪
豚肉と一緒に炒めるのでボリュームもあります
食卓にあるとほっとするどこか懐かしい味♪
豚肉と一緒に炒めるのでボリュームもあります
putimiko
材料
1枚（250g）
100g
パック（3g）
◆味噌
大さじ1～1.5
◆料理酒
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
大さじ0.5～
◆かつお顆粒だし
ひとつまみ
唐辛子
好みで
サラダ油（ごま油）
適量
作り方
-
-
1
-
こんにゃくは5ミリくらいにスライスする
写真②の用に中央を2cm程切り、切り口にコンニャクを入れてひねりコンニャクを作る
-
-
-
2
-
2～3分茹でて、コンニャクの臭みを取る
ザルに上げ水気をきる
◆をよく混ぜる
-
-
-
3
-
オイルを入れずフライパンで乾煎りする
水分が無くなりキュッキュッとコンニャクが鳴くくらいになったら一度取り出す
-
-
-
4
-
フライパンにオイルを適量入れ、肉を炒める
※ここで辛いのがお好きな方は唐辛子を入れて下さい
-
-
-
5
-
③のニンニャクを戻し入れ、再度炒める
-
-
-
6
-
◆を入れて、さっと絡め加熱を止める
鰹節を混ぜたら出来上がり
-
-
-
7
-
レシピID：786040
こちらもコンニャクレシピです
「こんにゃくと牛肉(豚肉）のピリ辛炒め」
-
-
-
8
-
レシピID：1998716
こちらもコンニャクレシピです
「オイマヨかつおのピリ辛コンニャク炒め」
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
＊子供の頃から大好きだった、ご飯がいっぱい食べれる蒟蒻料理です
＊竹輪や平天（ごぼう天）等を入れる事も
ありますが、主人の食が進むようお肉を足してます
＊竹輪や平天（ごぼう天）等を入れる事も
ありますが、主人の食が進むようお肉を足してます
このレシピの作者
putimiko
