簡単♪豚汁(仙台味噌味)
作り方
コツ・ポイント
材料を切って鍋で煮込むので簡単に美味しく仕上がります。材料の下ごしらえの注意点だけ下記のようになります。
●里芋→皮をむいたら手に塩をつけてもんで水で洗い流す。
●ごぼう→切ったものから酢水にさらす。
●こんにゃく→湯通しして臭みを取る。
●里芋→皮をむいたら手に塩をつけてもんで水で洗い流す。
●ごぼう→切ったものから酢水にさらす。
●こんにゃく→湯通しして臭みを取る。
このレシピの生い立ち
宮城県仙台市では、秋になると「いも煮会」と称する行事で、河原で火を起こし大きな鍋で豚汁を作ってアルコ−ルを飲みながら食べる昼間からの野外大宴会があります。けっこう混むので早朝から場所取りしたりするんですよ。「いも煮会」のトン汁の味です。
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