チキンカレー Ver.１
Description
圧力鍋を使ったインド風カレー
香り豊かに美味しくなりました(*´∀｀*)
総カロリー 3,468kcal(自己試算)
香り豊かに美味しくなりました(*´∀｀*)
総カロリー 3,468kcal(自己試算)
モヒンガー
材料
（６～8人分）
６００g
１個
２個
にんにく
２/３個(４５g)
しょうが
２片半(４０g)
■
マリネソース
大さじ３
ターメリック
小さじ１
ガラムマサラ（MDH社製）
小さじ１
■
ホールスパイス
クミンシード
小さじ１
ブラックペッパー
小さじ１
ベイリーフ
２枚
カスリメティの葉
大さじ１
■
パウダースパイス
チキンマサラ（MDH社製）
大さじ１
ターメリック
大さじ１
大さじ１
ガラムマサラ（MDH社製）
小さじ１
■
その他
３０g
大さじ３
塩
大さじ１
砂糖
小さじ１
８００ml
油
１５０ml
作り方
-
-
2
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カシューナッツに大さじ１の水を加えて、ミキサーやすり鉢でペースト状にする
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-
4
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圧力鍋に油とカスリメティの葉以外のホールスパイスを入れて火にかけ、香りを出す
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5
-
にんにく、しょうが、玉ねぎ、青唐辛子の順に入れて、玉ねぎが半透明になるまで炒める
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6
-
トマトを入れて、形が崩れるまで炒める
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7
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ガラムマサラ以外のパウダースパイス、カシューナッツペースト、ヨーグルトを入れる
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8
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マリネした鳥肉を入れて、肉が白くなるまで炒める
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9
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水を入れて、蓋をして、１０分間煮込む
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11
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塩味、辛味を調整して出来上がり
-
コツ・ポイント
次回
・油５０ml、汁カレーなので油が分離
・カシューナッツ５０g
※カスリメティは少しづつ入れて好みの香りに
※面倒な時は工程５～８同時OK
※酸味が苦手な時はヨーグルトを減らす
・油５０ml、汁カレーなので油が分離
・カシューナッツ５０g
※カスリメティは少しづつ入れて好みの香りに
※面倒な時は工程５～８同時OK
※酸味が苦手な時はヨーグルトを減らす
このレシピの生い立ち
鶏肉だけのチキンカレーが食べたかった
満足度：６
コメント：水や油の分量など一部改善が必要
満足度：６
コメント：水や油の分量など一部改善が必要
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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モヒンガー
