シャキシャキ ピリ辛 蓮根のキンピラ

蓮根は皮をむき、3~5㎜の半月切りにして水にさらしたら、ザルに上げて水気を切っておく。

★と○の調味料を合わせておく。

フライパンに★を入れ、弱火にかける。

温まったら蓮根を加え、中～強火で(2分程)しっかり炒める。

蓮根のフチに透明感が出てきたら火を止めて○の調味料を加える。
再度火をつけ強火で3分程炒める。

盛り付けた後、白ゴマをかければ出来上がり。