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簡単美味しい蓮根エビ焼売

簡単美味しい蓮根エビ焼売の画像

Description

シャキシャキ、もちもち、冷めても美味しい蓮根が主役の焼売です♪いくらでも食べれそう！意外にヘルシーなんです！

材料 （30個分）

豚挽き肉
150g
エビ(ブラックタイガーなど)
150g
蓮根
100g
生姜
1かけ(すりおろしておく)
片栗粉
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ2
鶏ガラｽｰﾌﾟの素
小さじ2
塩コショウ
適量
焼売の皮
30枚
もやし
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根、100gのうち半分の50gはすりおろしておく。残りの蓮根、玉ねぎはみじん切り。下処理をしたエビはぶつ切りする。

  2. 2

    写真

    1の材料と調味料すべてボールにいれる。

  3. 3

    写真

    粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    3のタネを焼売の皮に包む。

  5. 5

    写真

    フライパンにもやし、水を少し入れその上にクッキングペーパーをひいて焼売を並べ蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    皿に盛り付けて、お好みでぽん酢、カラシなどを付けてモヤシも一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

タネを皮に包んでしばらく置いておくと水分を少し含んで皮どうしがくっつくので、あらかじめクッキングペーパーをひいたお皿に並べておくとそのままフライパンに入れらるので皮が破れたりしないで上手く出来ます。蓮根をすりおろし入れるともちもちに♪

このレシピの生い立ち

焼売、エビ、蓮根が大好きな子供のために♪蒸し器がないわが家にも簡単に出来る焼売を作ってみました！
レシピID : 2022390 公開日 : 12/11/09 更新日 : 12/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2023年7月25日
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chamama115
シュウマイを作る時はこのレシピ。いつも美味しい！
#手作りシュウマイ #レンコン入り
2021年3月2日
写真
chamama115
いつもこのレシピで作っています。とっても美味しいです！
#海老プリプリ
2021年1月6日
写真
chamama115
何度も作っています。美味しいです。蓮根が良いですね♪
#プリプリえびシュウマイ
2020年4月29日
写真
chamama115
あんまり美味しくて2日続けて作りました。レンコンがとっても良いです。また作ります！
#えび好き
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