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Description

前回のサラダうどんレシピを少しアレンジして、もっとさっぱりに仕上げてみました。

材料 (2人分)

2玉
1/2本
1/4パック
1パック
めんつゆ
適量
適量

作り方

  1. 1

    貝割れは半分に、キュウリは輪切りにして水にさらし、冷やしておく。

  2. 2

    うどん玉をゆでたら氷水(なければ流水でも)で洗い、器に入れる。

  3. 3

    うどんの上に1の野菜・シーチキン(油分は切って)・納豆(タレを入れ、よく混ぜたもの)を上から乗せて、最後に真ん中に大根おろしをドッサリ盛る。

  4. 4

    大根おろしを中心にめんつゆ(冷やしたもの)をどばっとかけて仕上げに海苔をちぎって振りかけたらできあがり!

コツ・ポイント

全ての材料をキンキンに冷やしておくこと!ぬるいとおいしくないです^^;大根おろしの水分は捨てがちですが、栄養が一番詰まってる部分なので、乾燥麩をちぎっていれましょう。大根の水分を吸ってほどよい感じになりますし、味も変わりません。

このレシピの生い立ち

夏大根のピリカラをさっぱりと食べたかったから。
レシピID : 202702 公開日 : 05/06/14 更新日 : 05/06/14

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