主婦の方必見パサつかない鶏むね肉の茹で方
Description
鶏むね肉はパサつきますか?いやいや!シェフ直伝の茹で方でふっくらジューシーに仕上がりますよ!固いなんて言わせない!
材料
作り方
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100gあたり38円の鶏むね肉を見つけても、パサつくからとスルーする人います?はーい!はーい!(笑)15分程常温放置して
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今日はパサつかない茹で方を教えます!難しくありませんよ!鍋に鶏肉とお酒、多めの水を入れて火にかけます。あればねぎと生姜も
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とりあえず強火で。鶏肉のまわりが白くなったら火を止めてふたをします。
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あとはそのままほっとけ!水が冷たくなるまで数時間常温放置ね。(夏は食中毒にご注意を)
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あとは手でほぐすなり、包丁で切るなりお好きなように!食べてみてビックリ!柔らかい!
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H25年3月16日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!
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酒とウコン買ってこい!蒸し鶏のネギ塩和えレシピID:2021833をご覧ください。
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鶏むね蒸し肉のねぎ塩和え! 辛いバージョン レシピID:2031022をご覧ください。
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H28年6月24日つくれぽ100人達成しちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!
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コツ・ポイント
冷蔵庫に入れてたら15分程出して、肉を常温にしてくださいね!
このレシピの生い立ち
いつもこのやり方。