おふくろの味 それは餃子♥の画像

Description

母親が作ってくれていた餃子♥結婚してからレシピを教えてもらい 娘は私が作った餃子しか食べません♡(。→ˇ艸←)

材料 (100個分)

100枚
800g
10枚
5枚
1束
☆ニンニク(すりおろし)
適量
☆ショウガ(すりおろし)
適量
☆塩コショウ
適量
☆醤油
大さじ2
☆ごま油
大さじ2
☆鶏がらスープの素
大さじ2
大さじ2
大さじ2
100cc
ポン酢orラー油酢醤油
お好みのタレで♥

作り方

  1. 1

    2015/03/10
    材料見直し修正しました。

  2. 2

    キャベツ、白菜、ニラ、ねぎはみじん切りにします。

  3. 3

    大きいボウルか鍋に 2、肉、☆を入れ混ぜます。

  4. 4

    皮に3を包みます。

  5. 5

    フライパンに油を入れ中火で熱しながら餃子を並べていきます。

  6. 6

    並べ終わったら強火にし水を入れふたをし水分がなくなるまで待ちます。

  7. 7

    焼き上がったらふたを取りフライ返しで周りから剥がしてフライパンを揺すり全部が動くようにします。

  8. 8

    大皿をフライパンにかぶせひっくり返したら出来上がりです♥

コツ・ポイント

全部の材料が混ざって皮に包む時、4等分位にしておくと25個分の目安になり良いと思います。

このレシピの生い立ち

外で餃子を食べても美味しいものに出会った事がなく・・・餃子と言ったらおふくろの味で
一生、餃子は母に作って貰おうと作る気なんか更々なかったのですが・・・結婚し子供が出来、頼んで作って貰うのが申し訳なくなって作り始めました( *´艸`)
レシピID : 2031040 公開日 : 12/11/16 更新日 : 15/03/10

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