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冬にオススメ★とろとろ麻婆白菜！

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Description

白菜で中華はいかがでしょう？
ニンニク&生姜で体ポカポカ♪
冬は白菜まるごと買って何度でも麻婆白菜！！

材料 （2～3人分）

豚ひき肉
200g
白菜
1/4カット
サラダ油
大さじ1
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
ねぎ
1本
★水
200cc
★ウェイパー
小さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
★甜麺醤
大さじ1
★味噌
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
小さじ1
万能ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    みじん切りにしたニンニクと生姜をサラダ油を引いたフライパンで炒めて香りを出す。(弱火でゆっくり)

  2. 2

    写真

    香りが立ったら挽き肉を加えて中火に。挽き肉に火が通ったらみじん切りにしたねぎを加える。さらに★を加えて煮る。

  3. 3

    写真

    一口大に切った白菜の白い部分を加え、透明になったら残りの白菜も加える。白菜がしんなりするまで煮る。

  4. 4

    写真

    白菜がしんなりしたら同量の水(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。最後にごま油を加えて香りをつけて完成！

  5. 5

    写真

    器に盛って万能ネギを散らして完成!!
    レンゲで召し上がれ♪

  6. 6

    写真

    〈リメイク〉
    残った麻婆白菜は卵と混ぜて卵焼きに♪
    オススメです(^-^)v

コツ・ポイント

ウェイパーが無ければ鶏ガラスープの素やラーメンスープの素でもオッケー♪
白菜から水分が出るので少し濃いめの味つけです！
丼にするのもオススメ(^^)v

このレシピの生い立ち

麻婆大根(レシピID：2025755)が好評だったので白菜バージョンもご紹介♪
麻婆豆腐にも麻婆茄子にも負けません！
レシピID : 2032800 公開日 : 12/11/19 更新日 : 19/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年1月26日
写真
みゃじま
タレ多めで作りました。家に有る物で出来て野菜美味しく食べれて嬉し
2018年1月27日
写真
sue＊
麻婆白菜、初めて作りました。ご飯が進むおかずですね。

ありがとうございます！！とても美味しそう！人参がいいですね♪

2017年11月23日
写真
単刀直入
とっても美味しかったです！ありがとうございました(^^)/

美味しそう！体があたたまりますね♪つくレポ感謝！

2013年5月3日
写真
梅宮紀香
何度もリピしてます。つくレポは初！今回、普通に豆腐で作りました★

嬉しいつくレポ感謝♪ 色々アレンジしてくださいね(^-^)

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( )
nigaoeice
冬にオススメ★とろとろ麻婆白菜！
by nigaoeice