肉まんの皮だけ☆

ゴマ油以外の材料をボウルに入れて良く混ぜる。

１が何となくまとまってきたら、ゴマ油を投入しさらに良くこねる。

生地がまとまり、表面がツルンとしたら一つに丸めてボウルに戻し、乾燥しないようにラップをかけて暖かいところで一次発酵へ。

４の生地の形を整え、閉じめを下にし、クッキングシートの上に置く。
(中身を入れるならここで包む)

沸騰した蒸し器へ生地を入れ、火が通れば完成☆(今回は１５分弱蒸しました)