ノンエッグ　☆ポンデリング☆みたい

写真は木綿ですが、絹の方が豆腐の味はしません。

粉類をふるって、そこに残りの材料をまぜます。

手でまとめます。

手で丸めて、クッキングシートに上に並べます。

揚げると少し膨らむので小さ目の丸がいいです。

クッキングシートごと揚げ油の中へ

揚げ温度は低温の１６０℃くらいです。

生地がくっつくとクッキングシートから離れるので、それがひっく返すタイミングです。