シンプル・ミートソース
レシピID:203591
材料 （ １８ｃｍ鍋一杯分 ）
| 合い挽き肉 | ２５０ｇ |
| 玉ねぎ | 中 １個 |
| トマト缶 | |
| １缶（内容量４００ｇ） | |
| にんにく | １かけ |
| 水 | ２００cc |
| 顆粒コンソメ | 小さじ １杯 |
| ケチャップ | 大さじ ５杯 |
| オリーブ油 （サラダ油） | |
| 大さじ １杯 | |
| ローリエ | １枚 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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玉ねぎ、にんにくをみじんぎりにする。
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2
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鍋に油とにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら合い挽き肉を入れ、火を強くして色が変わるまで炒める。
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3
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さらに玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れる。トマト缶がホールの場合、鍋の中で木べらを使ってつぶす。
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4
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煮立ったら火を弱め、アクを取りながら３０分～１時間じっくり煮込む。
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5
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トマトの固まりが無くなるくらいまで煮詰まったら、ローリエを取り出してケチャップを加える。一煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
完熟トマトが手に入る時期であれば、トマト缶→湯むきしたトマト４００ｇに変えるとさらに美味しくなるとのこと。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(10人)
美味しそうな大盛りですね（笑）ぜびまた作ってくださいね。
つくれぽありがとうございました。ご家族に好評で嬉しいです！
ありがとうございます！冷凍しておくと何かと便利ですよね～
なみ☆HEY!さんのおうちの定番になると嬉しいです♪
初つくれぽに選んで頂いて光栄です♪ありがとうございました！
つくれぽありがとうございました。美味しそうな写真ですね！
ゆで卵のトッピングがおいいそうですね。私も今度やってみます♪
お子様の口にあってよかったです♪ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/19
数あるレシピを参考にしていろいろ試したものの、やっぱり母に教わったこのレシピが一番でした。
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- 今日の献立 > ソース・ドレッシング > パスタソース > ミートソース
とてもおいしいミートソース作らせていただきました。味がくどくないせいか
子供にも大好評でした。
我が家も定番にさせていただきたいです。
ありがとうございました。
私はレシピにある分量より多めの生のトマトを湯むきにして、細かく刻み、レシピ中の“水”は加えずにトマトの水分のみで作りました！
今まで市販のミートソースの素を使っていたのが馬鹿らしくなるくらい、すっごく美味しい！！！
これからミートソースはコレonly！です。
美味しいレシピをありがとう♪