ツナとたっぷり野菜のカレー
松ぼっくり。
作り方
-
-
1
-
生姜はみじん切り、にんじん、なす、玉ねぎ、大根を、7mm～1cm角に切る。
-
-
-
2
-
しめじは根を切り落とし、じゃがいもは大きめの角切りにする。
-
-
-
3
-
鍋を熱し、ツナ缶のオイルを鍋に入れ、生姜を炒める。
-
-
-
4
-
野菜を炒める。
-
-
-
5
-
玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナをいれ、
だしつゆを加え、焦がさないようにさらに炒める。
（ツナとだしつゆのいい香り♪）
-
-
-
6
-
水2カップを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
-
-
7
-
一度火を止め、カレールーを入れる。（私はS&Bゴールデンカレー3カケ使いました）
-
-
-
8
-
野菜から水分が出るので、とろみ加減を見ながら、残りの水を加えてください
-
-
-
9
-
冷凍コーンを加え、弱火で10分ほど煮込んで、完成♪
-
コツ・ポイント
ツナと大根が意外にもカレーと合います。
翌日などは、大根に味がしみて、おいしいですよ♪
だしつゆを、隠し味に使うのがポイント。
野菜もたっぷり食べられます。
翌日などは、大根に味がしみて、おいしいですよ♪
だしつゆを、隠し味に使うのがポイント。
野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
大根消費に、カレーに、
大根のサイコロ切りとツナを加えたら、
意外にも相性が良かったので、
いろんな野菜も加えて、
和風野菜カレーにしてみました
大根のサイコロ切りとツナを加えたら、
意外にも相性が良かったので、
いろんな野菜も加えて、
和風野菜カレーにしてみました
(
)
松ぼっくり。
