かに玉寒天

カニカマは１ｃｍ幅くらいに切って軽くほぐしておく。小ネギは小口切り。卵は溶いておく。

鍋に水を入れて粉寒天を入れて溶かしたら火にかけて、☆を入れて味をみて調節する。煮立って寒天がしっかり溶けたらカニカマと小ネギを入れて、卵を細くゆっくり流し込んでかき玉状にして火を止める。

水でぬらした容器に入れて冷めるまで待つ。冷めたら冷蔵庫で冷す。

適当な大きさに切り分けて出来上がり。

私の使った容器は玉子どうふ用ですが、寒天用も同じで取っ手を持ち上げるときれいに取り出せるのがあります。

アレンジのそうめん入りバージョンです。茹でたそうめんを容器の下に敷き詰めます。これはピンクの稲庭そうめんです。

切り口はこんな感じでとてもきれいです。ママ友の持ち寄りランチの時も好評でした。６歳と１歳５ヶ月の子供たちも喜んでくれます。