完熟トマトの冷製パスタ♪
レシピID:204178
トマトの美味しい季節☆暑い日は冷たいパスタが食べたくなります。真っ赤なトマトのさっぱりしたパスタです♪
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | １６０ｇ |
| トマト | 大１個 |
| にんにくみじん | ２片分 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/4 |
| 塩 | 適宜 |
| 粗引き黒こしょう | 適宜 |
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1
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トマトを皮付きのまま１ｃｍ角位に切る。
-
2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじんと赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり火を通す。
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3
-
フライパンにトマトを投入。さっとひと混ぜしたら火を止め、ボウルに移す。
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4
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トマトを入れたボウルの中にレモン汁・しょうゆ・塩・粗引き黒こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れ冷やす。
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5
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パスタを所定の時間茹で、茹で上がったら冷水で冷ます。
-
6
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ボウルのトマトソースとからめて出来上がり。
コツ・ポイント
パスタはカッペリーニで作れたらベスト♪ いつもより少し塩分をきつめに茹で上げた方がいいかも。しょうゆは隠し味で。
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/22
暑いのであっさりさっぱりしたものが食べたくて。
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こちらのレシピを参考に作らせて頂きました。
野菜室にシメジがあったので加えてみました。私は冷製で、両親はホットで（汗）頂きました。どちらもとても美味しくてあっという間になくなりました。
素敵なレシピ有難うございました。
つくれぽ、画像が消えてるままですね。
ＵＰした際に混雑～のメッセージが出てて？？でしたので、ツクレポ再度ＵＰしますので、どうぞよろしくお願いします。
今気がつき、お返事遅くなりすみません。
作ってくださり有難うございます♬
冷製＆温製（？）で作って下さったのですね。
どちらでも美味しいと言って頂けて私も嬉しい！
有難うございました～！！
＞松本奥さん さん
つくれぽ、再度送って下さり、有難うございます。
新しくなって・・なんかcookpadの不具合多いみたいですね。
お手数おかけしました。
お家のバジルなんて素敵ですね！！
沢山バジルができたら是非ジェノベーゼソース（レシピの宣伝か？笑）も作ってみて下さいませ。
有難うございました～☆
今から作りまッス（≧∀≦
うまく出来たら〔つくれぼ〕
書きますね＾＾
初めまして(~o~)
質問させて頂きます。
オリーブオイルはエクストラですか？
それともピュアですか？
初歩的な質問でごめんなさいm(_ _)m
初めまして。
気づくのが遅く、お返事遅くなってしまいごめんなさいね。
オリーブオイルですがエクストラバージンを使用しています。
ピュアでも悪くはないですよ♪