完熟トマトの冷製パスタ♪

トマトを皮付きのまま１ｃｍ角位に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじんと赤唐辛子の輪切りを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり火を通す。

フライパンにトマトを投入。さっとひと混ぜしたら火を止め、ボウルに移す。

パスタを所定の時間茹で、茹で上がったら冷水で冷ます。

ボウルのトマトソースとからめて出来上がり。

【Cookpad plus summer 2020年夏号】にご掲載頂きました。ありがとうございました。