＊おつまみに＊牛蒡と豚バラ肉の肉巻き＊

牛蒡は包丁の背で皮をこそげ、5等分にして、縦に4等分にする。薄い酢水に5分程晒しておく。

タッパー等の耐熱容器に牛蒡を並べ、☆を入れ、ラップをして、レンジに10分かける。粗熱が取れるまで置いておきます。

牛蒡の水気を拭き取り、豚バラ肉を上から斜めに巻いていき軽く握る。薄力粉を茶漉しで薄く振りかけます。

蓋を取り★を順番に入れ、強火で照りをつけていきます。

器に盛り付け、お好みで七味を振ります。
※画像は切らないで盛り付けています。お好みで切り分けて下さい。

4＊焦げ目をつけてから蒸し焼きにして下さい。＊太い牛蒡を使い作りました。