簡単♪ご飯が進む！豚バラとなすの味噌炒め

なす、ピーマンは乱切りにし、人参はいちょう切りにする。
切ったなすは、水にさらしておく。
豚肉は一口大に切る。

◎を合わせて、よく混ぜておく。

フライパンに、サラダ油とごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
色が変わってきたら、水気をきったなすを加えて、さらに炒める。

仕上げに、②をまわし入れて、少し煮詰めるくらいに、炒め合わせる。

仕上げに、すりゴマをふりかけて…
完成♡

2014.2.16
「管理栄養士が厳選！健康レシピ」の中の「糖尿病レシピ」に掲載していただきました♡
♡感謝致します♡