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キンカンとラデッシュのクリームチーズ和え

キンカンとラデッシュのクリームチーズ和えの画像

Description

待ってましたキンカンの旬！
独特の甘味・酸味・苦味がたまらない♡
箸休めに。　日本酒やワインにもぴったり♪
華やぐ一品☆

材料 （２小鉢分）

ラデッシュ
５株
ラデッシュの葉
柔らかい所だけ
金柑
５粒
クリームチーズ
１５ｇ （一口サイズ１ピース
砂糖・塩
小さじ４分の１
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    ラデッシュの実を２mm位にスライスして水に漬けておく。葉の柔らかい所だけを３cm位に切る

  2. 2

    金柑を２ｍｍ位にスライス。真ん中に沢山種が入っているので取り除いてください。
    クリームチーズをさいの目に切る。

  3. 3

    １と２を合わせ砂糖・塩・ブラックペッパーで味付けして出来上がり♪

  4. 4

    かたかったラデッシュの葉は胡麻油で炒めて塩コショウ胡麻をふって食べるのが好きです。無駄なし♪

コツ・ポイント

キンカンの種をしっかり取る事。
ラデッシュを水につけてシャキッとさせる事。

クリームチーズをスモークチーズに変えても美味しかったです。
金柑好きならチーズなしでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

キンカンとラデッシュが同じサイズだったので合わせたらどうかな？って思って作ったら、キンカンが苦手な夫もパクパク食べだしたので載せてみました♡


画像右上に娘が・・・♡
レシピID : 2052642 公開日 : 12/12/09 更新日 : 13/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2018年2月7日
写真
月にうさちゃん
ラディッシュが収穫出来ました　庭の金柑と一緒にクリームチーズで♪

自家製ラディッシュと金柑で♡あぁフレッシュで贅沢すぎる〜♪喜

2015年1月7日
写真
ぽんずー
前回好評につきリピ♪来年も食べたいな。

即リピ嬉しい！来年の又の旬に是非作ってくれると嬉しいな♡感謝

2014年12月17日
写真
ぽんずー
赤大根で代用^^;キンカンの爽やかさが美味しくて大好きな味♡感謝

赤大根なんて素敵♡私も好きなレシピに賛同してもらえて嬉しい✿

2013年1月9日
初れぽ
写真
miyuki12
ラデュシュなく小蕪でお洒落でとっても美味素敵アイデア☆定番に

憧れのmiyukiさんから定番に！なんて言って頂いて嬉しい♥

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