オクラでとろろ蕎麦

オクラは塩で揉んで熱湯で３０秒ほど茹で、水にとってから小口きりにします。

オクラをミキサーにかけます。水で２,３倍に薄めためんつゆを足しながらとろろ状にします。水分は５０ｃｃくらいかな。

出来上がったとろろを蕎麦の上に載せて出来上がり。のりを散らすといいですね。とろろご飯もいいかも。