田楽風みそおでん

♢は圧力鍋で高圧２５分ゆでる。白ねぎは，軽くゆでる。
すじ肉と白ねぎを楊枝に刺す。
里芋は，電子レンジ加熱し，皮をむく。

玄米餅は，たて４つに切る。
♦をたっぷりの水でやわらかくゆで，水洗い。
こんにゃくと厚揚げ，うずら巻きは，油抜きする。

鶏肉は１分ゆで，ひと口大に切る。
なべにだし汁１Lと，みりん・うすくち醤油各大さじ１を入れ，具を下煮する。

４の鍋の中に，ねりみその小鉢をおく。周りに３のなべから具を移し，温める。
取り皿に具を取り，薬味とねりみそで食べる。