お祝いに♪父から教わった炊飯器でお赤飯

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Description

父が亡くなる前に孫娘の為に残したレシピ。炊飯器のおこわモードを使用します。2012.12.17小豆茹で後放置するを追加。

材料 (3合分)

1.5カップ
1.5カップ
計量カップで40cc分

作り方

  1. 1

    小豆の下茹で。小豆がかぶる位の水を沸騰させ、1分茹でたらすぐにザルに上げます。(茹でこぼす

  2. 2

    鍋に水300ccを沸騰させ小豆を入れて弱火で8分煮る。60分鍋で放置。お米ともち米は合わせてといでおく。

  3. 3

    炊飯器にお米と小豆、茹で汁を入れます。茹で汁は炊飯器のおこわの部分に合わせます。足りなかったら水を足す。

  4. 4

    あとは炊飯器のおこわモードで炊いて完成。

コツ・ポイント

2度目に小豆を茹でた時の茹で汁は捨てないで☆お豆は少なめにしてます。作ってみて固い場合は次回から白米の量を増やしてもち米を減らしてみてください。追記…小豆を茹でた後余熱で柔らかくする為に放置する事を書き忘れました。大変申し訳ありません。

このレシピの生い立ち

いつも孫のお祝い膳を作ってくれた父が旅立つ前に生まれたばかりの孫娘の為にレクチャーしてくれました。娘のお食い初めに作りました。優しいピンク色のお赤飯です。
レシピID : 2058675 公開日 : 12/12/15 更新日 : 12/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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えみぱんまん
子どものお食い初めで作りました。炊飯器で手軽でした!

おめでとうございます!晴れの日に選んで貰え感激。素敵レポ感謝

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ナフーラ
もう何度もリピしてます! 祝い事とかに関係なく食べてます‼︎感謝

嬉しくて涙が滲みました(T-T)父も喜んでます。素敵レポ感謝

写真
ナフーラ
人生で初めてお赤飯を炊きました! ステキなレシピありがとう!

思い出のレシピを初めてに選んでくれて有難う♪美レポ感謝!

初れぽ
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ひぃバーサン
孫が産まれるのを待っている間に作りました。お父様ありがと^^

幸せのお裾分けを頂いた気分です♪お孫さん幸せですね☆感謝