彼が褒めた♡大分名物りゅうきゅう～海鮮丼
sweeterm
作り方
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1
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【動画】
みたら食べたくなります♪ →https://youtu.be/HMj-v_35N0k
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2
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［漬けダレ］
醤油、酒(白ワイン)、本みりんをボウルに合わせ、ごまを指で捻って加える。
(ひねることで香りがたつ)
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3
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［サクの場合］
お刺身を削ぎ切りにする。
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4
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［浸ける］
お刺身を浸ける。
10分～
(時々上下を返して満遍なくつかるようにするとより美味)
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5
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✰おつまみ
そのままお皿に盛りつけるだけ。
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6
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✰丼
ご飯にのせ、漬け汁をお好み量かけ、刻みのりをちらす。
✰お茶漬け
おかわりは出汁(お茶/お湯)をかけてお茶漬けで
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7
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【献立例】
・琉球丼
・ごまごま豚汁
・きんぴらごまサラダ
・ほうれん草おひたし
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8
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【アレンジ】
余ったら竜田揚げ→レシピID: 2000546
おつまみやお弁当おかずに最適です。
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コツ・ポイント
・お酒が苦手なので、本場の味より控えめ。＆家は白ワイン使用。
・九州の醤油は甘いので、みりんを小さじ1にするか砂糖を少し加えるとより琉球らしくなる。
・カンパチやマグロ、サバ、あじなどでもok☆
・九州の醤油は甘いので、みりんを小さじ1にするか砂糖を少し加えるとより琉球らしくなる。
・カンパチやマグロ、サバ、あじなどでもok☆
このレシピの生い立ち
大分生まれの彼が大好きなご飯♪
何回も作って懐かしの、彼好みの味におさまりました♪
2029.4月写真更新
何回も作って懐かしの、彼好みの味におさまりました♪
2029.4月写真更新
このレシピの作者
sweeterm
