塩麹で旨味濃厚ブイヤベース☆クリスマス
Description
スープがとにかくカラダにしみる~^^b塩麹がイイ仕事してくれてます♬クリスマスディナーにぜひ作ってみて下さいね.:*.゜
材料
(3人分)
オリーブオイル
30㏄
にんにく
3カケ
1個
3尾
6個
1パック
白ワイン
200ml
3~4カップ
2切れ
1本分
6個
1缶
塩麹
大さじ2
ローリエの葉
1枚
ハーブ
あれば(タイム・イタリアンパセリなど)
サフラン
少々
作り方
コツ・ポイント
魚介はやっぱり新鮮なものがいいですが、冷凍のシーフードミックスだけでも十分美味しく出来ますよ^^
このレシピの生い立ち
塩麹は汁物も美味しくしてくれることを思い出しブイヤベースにも入れてみたら、旨味がグーンとUPしました^^