クリスマスケーキ♪(ココアスポンジ)
DearYKMH
作り方
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◎スポンジ作り
材料を計量する。
卵のボールに砂糖を入れて計る。
薄力粉とココアは振るうので広告の箱に計量するのが便利！
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型に市販の型紙を底と内周に敷く。
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薄力粉とココアを混ぜながらザルで振るう。（味噌こし器でやっていますww）
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4
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全卵に砂糖を加えたボールを80度の湯煎にかけてハンドミキサーで泡立てる。（砂糖を溶け易くするため）
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振るった薄力粉とココアを混ぜたものを２−３回に分けて、泡立て器（手動）で混ぜる。
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7
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粉っぽさをなくなるまでしっかりと混ぜる。
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型に流す。
帯が折りたたむように生地が流れていけば、いい状態の目安です！
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生地を入れ終わったら、10cmくらいの高さからパンとおとし、生地の中の空気を抜く。
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180℃で5分→160℃で25分焼いたら完成！（竹串でさして
生地がついてこなければOK!)
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生地が冷めたら型から抜く。
高さを3等分に切る。
お皿の凹みを利用して、ナイフをお皿に沿わせるように切るとよい。
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断面はこんな感じです！
ココア色です！
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◎デコレーション
板チョコを細かく砕いて、レンジで溶かす。（500w３～４分）
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生クリームがほぼ泡立ったら、溶かしたチョコレートを加えてさらに泡立てる。
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間にはさむフルーツは薄切り。
上に飾るフルーツはお好みで！
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間にクリームを塗って、フルーツをはさんでいく。もう一枚同様に飾り付ける。
裏側にクリームはぬらなくていいです。
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全体をにクリームを塗った状態。
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お好みにデコレーションしたら、クリスマスケーキの完成！！
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定番のスポンジケーキのバースデーケーキはこちら！
レシピID：1936420
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コツ・ポイント
☆普段飲んでいる、ミルクココアを使ったので、
砂糖の量を調整しながら作っています。
☆市販の生クリームに板チョコを入れたクリームなので、チョコレートの風味豊かなケーキです！
砂糖の量を調整しながら作っています。
☆市販の生クリームに板チョコを入れたクリームなので、チョコレートの風味豊かなケーキです！
このレシピの生い立ち
☆生クリームが苦手な娘のために、チョコレート入りクリーム&ココアスポンジを作ってみました！
お陰さまで娘の大のお気に入りケーキです♥
お陰さまで娘の大のお気に入りケーキです♥
DearYKMH
