サワークリームでクリームパスタ
メイプルカフェ
作り方
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1
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野菜とマッシュルームは食べやすい大きさに切り、小エビは背ワタがあれば取っておきます。
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2
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パスタをゆでるために鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を大さじ１（分量外）入れ、沸騰したらパスタをゆでます。
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3
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ニンニクはスライスして、オリーブオイルで炒めて香りを出します。油に香りが移ったら取り出して、玉ねぎを炒めます。
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4
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＊ニンニク臭くなるのが嫌なので、私は香りづけが終わったら捨てていますが、好きな方はそのままフライパンに残しておいてOK！
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5
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残りの野菜やマッシュルームを炒め、しんなりしたらエビを加えます。
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6
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牛乳、サワークリーム、ブイヨン（コンソメでもOK）、醤油、ケチャップを入れ、塩コショウで味を調えます。
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7
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ゆであがったパスタを６にからめて炒めます。
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8
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そのままだと水っぽいようであれば、炒めながら小麦粉を少々ふりかけて、しっかり混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
黒こしょうはたっぷりめがおいしいです♪あまり汁っぽくないパスタですが、クリームソースが絡んでおいしいです。今回は生パスタで作りました。もし手に入るようであれば、やはり生パスタがおすすめ！
このレシピの生い立ち
家に使いかけのサワークリームが残っていたので、クリームパスタを作ろうと思って作りました。
