桜えびとひき肉のパッタイ風焼きうどん
mamijo
作り方
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1
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★の調味料を先にカップで作っておく！
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2
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フライパンに油を小１ほど敷いて、溶いた卵を投入し、木べらで優しくふっくらするよう炒め、別皿に移しておく。
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3
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2のフライパンで桜えびと挽き肉を中火で炒める。
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4
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別の鍋でライスヌードルを茹でる。所定の茹で時間より1分前でザルに上げる。私の好きな太さのフォーは4分茹でています。
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5
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３のフライパンに茹でた麺を入れて、★と、もやし、にらを加え、味が全体的に伝わるよう混ぜる。
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6
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具材と麺に味が馴染んで、水分も抜けてきた頃、事前に炒めておいたふっくら卵を投入し、軽く混ぜ合わせて完成!!
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7
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今日はニラともやしを多めにかなりヘルシーに！
何度食べてもやはり美味しいです…（＾＾）
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8
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パッタイにはナッツ等が掛けられていますが、代わりにオニオンスライスを仕上げに掛けると、パリパリして美味しいです★
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9
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今日は、セブンイレブンの乾麺うどんを使用！ヘルシー嗜好で白菜投入（＾＾）具はニラ＆もやし＆白菜等、鍋の余物でOK♪
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10
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2019年4月2日
美味しくできたので、代表写真差し替えました〜！
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11
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2020年3月6日
久しぶりに作ったら少し味が濃い気がしたので、調味料の分量を調整しました！
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12
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2021年7月3日
ベースがさっぱり味なので、途中、流行中カルディの「ハリッサ」で味変！抜群に美味しいです〜(^o^)v
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コツ・ポイント
全体的に中火で調理してください！
調味料にも結構水分があるので、焦げないで美味しくできるかと思います。
調味料にも結構水分があるので、焦げないで美味しくできるかと思います。
このレシピの生い立ち
家にあるものでパッタイを作れないかとアレンジしていて、お酢を効かせたら美味しかったというレシピです（≧∇≦）
mamijo
