スパイスからつくるキーマカレー

フライパンに大さじ1の油をひき、温めていない所にホールスパイスを入れ、中火にかけます。

スパイスがパチパチなり始めたら、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、焼き色がつくまで炒めます。

炒めた2のなかに、パウダースパイスをいれ炒めます。フライパンに焦げついたりするけど、今は気にしなくて大丈夫！

まざるとしっとりするので、とり挽肉と細かく切ったレバーを入れます。挽肉が固まらないようにしっかり混ぜます。

挽肉、レバーに火が通ったら、昆布だしの素、鶏がらスープの素、水100ccを入れ、20分くらい弱火で煮込みます。

水気がなくなったら完成です。お好みの野菜を入れるとより美味しくなります。