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糖質オフ野菜ほうりこめ汁on the豆腐

糖質オフ野菜ほうりこめ汁on the豆腐の画像

Description

糖質オフダイエットはNG食材がわかれば簡単に出来ます
お豆腐たっぷりボーリュームがあるから満足できますよん(^^)v

材料 （4人分）

えのき
1パック
しいたけ
4枚
まいたけ
1パック
しめじ
1パック
大根
150g
板こんにゃく(小)
1枚
油揚げ
1枚
牛切り落とし肉
100g
かいわれ
1パック
絹ごし豆腐
2丁
水
800cc
日本酒
100cc
粉末かつおだしの素
10g
麹味噌
100g
白味噌
50g
七味唐辛子(ゆず風味)
お好みで
ゆずこしょう
お好みで
■ レシピID : 2928199大分の感動のフレッシュ！ゆずごしょう

作り方

  1. 1

    写真

    えのき､しいたけ､しめじは石づきを取り､えのきは3等分､しいたけは十文字切り､しめじは2本に分け
    まいたけは小房に分ける

  2. 2

    写真

    大根は皮をむき2mmの厚さのいちょう切り

  3. 3

    写真

    油揚げは横に半分に切り､幅5mmの短冊切り
    板こんにゃくは厚みを半分に切り､横に半分に切った後1mm幅の短冊切り

  4. 4

    写真

    牛切り落とし肉は一口大に切る

  5. 5

    写真

    鍋に水を入れえのき､しいたけ､しめじ､まいたけ､大根を入れ火にかける

  6. 6

    写真

    沸騰したら日本酒と粉末かつおだしの素を入れ､牛肉､こんにゃく､油揚げを入れ中火で5分煮る

  7. 7

    写真

    煮ている間にかいわれの下の部分を切り洗っておく

  8. 8

    写真

    5分煮たらアクをきれいにすくい､火を消し味噌をとかして汁の完成
    豆腐にかけるので､少し濃い味噌汁の味です

  9. 9

    写真

    豆腐をキッチンペーパーで包み､電子レンジ500Wで2分加熱する

  10. 10

    写真

    一人ずつのお椀に豆腐を入れ､汁をかけ､かいわれを飾れば出来上がり

  11. 11

    写真

    食べる時にお好みでゆず七味をかけてどうぞ

コツ・ポイント

お豆腐はレンジにかけてしっかり水切りして下さい

このレシピの生い立ち

我が家の味噌汁は｢冷蔵庫にあるもんなんでもほうりこめ汁｣
具沢山でおかずのような味噌汁
夫の中性脂肪が気になりダイエットをする事に
糖質オフの本を買いNG食材を勉強するといつもの料理でOKだった
ご飯を豆腐に代えて満足な一品が出来あがりです
レシピID : 2077148 公開日 : 13/01/09 更新日 : 14/12/15

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槙かおる
糖質オフ野菜ほうりこめ汁on the豆腐
by 槙かおる