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新じゃが芋はよく洗い汚れをおとし（あった場合は）芽を取り電子レンジで蒸します
男爵芋は皮を剥き２ｃｍほどの角切りにしの器に入れて電子レンジにかけます
鍋に３００ｃｃの水と鶏ひき肉、すりおろし生姜を入れて塊がなくなるまでよく混ぜ火にかけます
灰汁が出てくるので取り除き,お酒とめんつゆを入れます
４の出汁が透き通ったら２の男爵を入れます
５の男爵をマッシャーでつぶします
６に１の新じゃがを加えひと煮立ちしたら
器にもって茹でた絹さやを飾り出来上がり！
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