ホットプレートで餃子パーティーしよう♪

白菜はみじん切りにして、塩をまぶして10〜15分おき、軽く手でもんでから布巾などで包んで水気を絞ります。

ニラ、しいたけはみじん切り、生姜は皮ごとすりおろします。餃子の皮以外の材料を全部混ぜます。

塩コショウはタレをたっぷり付けるなら控えめに、あまり付けないならたっぷりめに。我が家では10振り

包みます。私はひだを手前だけに5箇所位つけます。フチに水をつけて左手でひだを寄せて右手で押さえるの繰り返し

こんな感じで座りがいい餃子になります。軽く小麦粉を敷いたトレーの上に並べておくとくっ付きません。

温めたホットプレートに好みの油(分量外)を敷いて高温で焼きます。底面がうっすらキツネ色になったら

ひっくり返ししたら、温度を下げて熱々をどうぞ！(火傷に注意)
タレはお好みで♪私は食べるラー油＋醤油＋酢です。