✿豚薔薇✿みぞれ鍋
カルピネット
作り方
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1
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大根おろしを作る。ザルで水気を切っておく。うちでは大量におろす場合セラミックではなく昔ながらのおろし金でおろしてます。
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2
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白菜は長さを1/3～1/4にカットして繊維に沿って千切りにする。
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4
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鍋に白菜を敷き詰めもやしを乗せる。大根おろしを部分的にのせ水菜の軸部分を散らす。
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5
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豚バラ肉を端から丸め時々ひねって巻き薔薇の花を作って乗せていく。
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6
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水菜の葉を薔薇の葉に見立て盛って人参を薔薇のようにして埋め込む。れんこんを空いたところに埋める。
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7
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最後に豆腐を置く。
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8
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別鍋に水を入れ沸騰したら創味シャンタンDX、塩麹を入れて＜7＞の鍋にゆっくり入れ煮ながら食べる。
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9
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れんこんがシャキシャキで美味しい♪
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10
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2013・2・5
「その他アイデア鍋」カテゴリに掲載されました♪
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11
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クックパッドさんから印刷物が送られてきました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
鍋に盛りつけてから仕上げると綺麗にできます。
だしは和風だしでも美味しい。
その場合しょうゆ50ccみりん30cc。
だしは和風だしでも美味しい。
その場合しょうゆ50ccみりん30cc。
このレシピの生い立ち
夫の実家からもらった大根の大量消費のため。
今回は豚バラで薔薇仕立てにしたら面白そうで作ってみました。
今回は豚バラで薔薇仕立てにしたら面白そうで作ってみました。
カルピネット
