金目鯛の煮つけ

金目鯛の煮つけ
10分ぐらいで出来る煮魚っていいわ~。煮汁は少し多めの分量で、ご飯にかける分ちゃんとあります。 
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材料 (2人分 )

金目鯛
2切れ
1かけ
わけぎ
1束
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1

1

わけぎは7cm長さ、しょうがは薄切りにする。

2

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鍋に全ての調味料と水大さじ9、しょうがを入れて火にかける。

3

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煮立ったら金目鯛を皮を上にして入れる。

4

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アルミホイルかペーパータオルで落とし蓋をして中火で6分。落とし蓋をとってからスプーンで煮汁をすくって上からかけつつ3分煮る。

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金目鯛を取り出し、わけぎを入れてさっと煮て盛り合わせる。煮汁を上からかける。

6

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■カレイとごぼう■ごぼうはカレイと一緒に煮ます。

コツ・ポイント

金目鯛じゃなくてもいいです^^ 

このレシピの生い立ち

自分好みの味つけを追求しました。ちょっと濃くてちょっと甘めかな。
レシピID : 208581 公開日 : 05/07/22 更新日 : 11/03/07 English version

このレシピの作者

関東平野端っこ。焼きものの町でふたり暮らし。 目指しているのははなうたまじりのクッキング♪ つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。 レシピは随時見直ししています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

725 (639人)

14/08/15

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客人が持ってきた鯛で作ってみました。短時間ででき、感動です!

a_natalie

新鮮なお魚作って下さったんですね。綺麗に煮えてる~☆

14/08/14

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魚料理を克服出来そうです(≧︺≦)b

月うさmama

つくれぽありがとうございます。綺麗に煮えて私も嬉しいな☆

14/08/13

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ヒラメで作りました!少し崩れたけど美味しかったです!

コチェコ

平目良いですね~♪つられて食べたくなりました。レポありがとう

14/08/11

写真

美味しくできました!!

ロコりん

レポありがとうございます。肉厚で美味しそうな金目だわ〜♪

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