金目鯛の煮つけ

金目鯛の煮つけ
10分ぐらいで出来る煮魚っていいわ~。煮汁は少し多めの分量で、ご飯にかける分ちゃんとあります。 
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材料 (2人分 )

金目鯛
2切れ
1かけ
わけぎ
1束
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1

1

わけぎは7cm長さ、しょうがは薄切りにする。

2

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鍋に全ての調味料と水大さじ9、しょうがを入れて火にかける。

3

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煮立ったら金目鯛を皮を上にして入れる。

4

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アルミホイルかペーパータオルで落とし蓋をして中火で6分。落とし蓋をとってからスプーンで煮汁をすくって上からかけつつ3分煮る。

5

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金目鯛を取り出し、わけぎを入れてさっと煮て盛り合わせる。煮汁を上からかける。

6

写真

■カレイとごぼう■ごぼうはカレイと一緒に煮ます。

コツ・ポイント

金目鯛じゃなくてもいいです^^ 

このレシピの生い立ち

自分好みの味つけを追求しました。ちょっと濃くてちょっと甘めかな。
レシピID : 208581 公開日 : 05/07/22 更新日 : 11/03/07 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 関東平野端っこの焼きものの町でふたり暮らし。 目指しているのははなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

998 (871人)

16/02/03

写真

身がふんわりと煮えて美味しい~♡煮魚レシピと言えばこれですね♪

バカリャウ

美しい~。白いご飯片手に頬張りたいです!素敵レポありがとう。

16/02/03

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金目鯛の切り身、初めての調理でした!美味しくできて良かった♩

sylop

初めてに選んでくれてありがとう!きれいに煮えていますね。

16/02/02

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ちょっと薄めにして。美味しくいただきました!

料理初心者hana

お口に合い嬉しいです。つくれぽありがとうございます!

16/02/01

写真

ふっくら出来ました♬いいお味でした!ありがとう☆

yukipa

素敵なつくれぽありがとうございます。お上品~!

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