本当は教えたくない!?漁師のカツオ漬け
レシピID :208686
カツオはたたきやポン酢だけじゃなかった！こんなにおいしい食べ方があったのです。普段の味に飽きても、これはいくら作っても飽きません。一緒に漬けるたまねぎもまたウマイっ！
18.6.16 ちょっと分量を変更しました。
18.6.16 ちょっと分量を変更しました。
材料 （ 3～4人分 ）
| カツオ(刺身用) | 半身 |
| たまねぎ | 2個 |
| しょうゆ | 1/2カップ |
| 酢 | 1/2カップ |
| 砂糖 | 1/3カップ |
| 水 | 1/4カップ |
| 万能ねぎなど | 適宜 |
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調味料と水を合わせ、そこへ食べやすい大きさに切ったカツオを入れる。その上にたまねぎを薄切りにしたのをのせる。
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30分位漬けて、たまねぎが漬かったら完成。お好みでねぎを散らすなどして、たっぷりのたまねぎとカツオを一緒にほおばっちゃってください。
コツ・ポイント
カツオが見えなくなるくらいにたまねぎどっさりでも平気に食べられます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
217件
(200人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
maruru-nnほんとにねぇ。誰が考えたんでしょうか？？
主婦でびゅぅありがとうございます！
LLママ分ります。ありがとうございます！
ありがとうございます！！！
AYATORIありがとうございます！
臭みはどこへ？の不思議レシピ。ありがとうございます！
じャすみンありがとうございます！
ターコイズままそれは良かった！ありがとうございます！！
このレシピの生い立ち
作成日:05/07/23
旦那が誰かに聞いてきたレシピが我が家で定番になったものです。これを食べたら、あっさりとポン酢などで食べるのでは物足りなくなってしまいました。
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ガッツリ！ありがとうございます。
結構甘そうで、でも食べてみると止まらない味ですよね！
お気に召しまして、とても嬉しいです！
ありがとうございました！
どうしてもこれが食べてみたくて、刺身用じゃなくてタタキ用だったんですけど、作ってみました。
タタキ用でもじゅうぶん美味しくいただけました＾＾
旦那も、うまいうまいといって食べてくれました。
調味料も難しいもの入れてないのに、こんなにおいしくなるなんて！！
ごちそうさまでした～＾＾
先日母がかつおを買って来たので、こちらのレシピを思い出し作らせていただきました。
最初は醤油とお酢を使っているので、ポン酢と似たような味になるのかと思ったんですが、とんでもない！！
全然違った味わいで、かつおの臭さも玉ねぎの辛さも全然感じなかったです。
家族一同びっくりしてました！（笑）
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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