♡スイーツ伊達巻♡ チョコ味
梨華ちゃん
作り方
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1
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材料をすべてミキサーに入れて混ぜる。
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2
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フライパンに油を引いて温まったら【弱火】にして1を流し込む。
※フライパンは26cmを使用しています。
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3
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フタをして【弱火】のまま約10～13分放置。
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4
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表面がふっくらし、穴が開き始めてくる。
触って半生くらいの状態になったら火を止める。
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5
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巻きすの上にアルミホイルを置き、そこに生地を置く。
※生地はひっくり返さずヘラ等を使ってフライパンから平行移動させる。
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6
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暖かいうちに包丁で線を引いていく。
こうすることで巻きやすくなります。
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7
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巻きすで後ろを支えながら、アルミホイルを使って巻いていく。
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8
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巻きずらい場合は包丁の刃で先頭の生地を中に押し込みながら巻いていくとたるまずに巻けます。
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9
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横から見ると「の」の字になっています。
黒くてよく見えませんね･･･。
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コツ・ポイント
※純ココアの量※
■大さじ1の場合･･･できあがりは伊達巻らしい卵の風味が残ります。
■大さじ2の場合･･･濃厚なチョコ味がする一方、ココア独特のほろ苦さも感じられます。
どちらがお好みか調整してみてください。
■大さじ1の場合･･･できあがりは伊達巻らしい卵の風味が残ります。
■大さじ2の場合･･･濃厚なチョコ味がする一方、ココア独特のほろ苦さも感じられます。
どちらがお好みか調整してみてください。
このレシピの生い立ち
お節用に卵を買い過ぎたので伊達巻をたくさん作って消費していたところ、飽きてきたので変り種に挑戦してみました。
「チョコ伊達巻」なるものがあると知り、自分でも作れるかもと思って家族に何回か食べてもらい合格点が出たのでレシピ化してみました。
「チョコ伊達巻」なるものがあると知り、自分でも作れるかもと思って家族に何回か食べてもらい合格点が出たのでレシピ化してみました。
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梨華ちゃん
