おでん(with柔らか大根・味玉)

大根は輪切りにして皮をむき、表面に×の切り込みを入れる。(圧力鍋なので面取りはしなくて大丈夫)

(★)沸騰したお湯で卵を7分茹で、すぐ冷水に晒し殻をむく。めんつゆに漬けておく。

(☆)圧力鍋に米と水を入れ強火にかけ重りが揺れたら中火にし、15分加圧。

大根を煮汁ごと鍋に移し、他の具材と付属のスープ・水を加え煮る。味玉を加える。