鶏むね肉のドライカレー★お肉がおいしい

材料の目安
にんじん１００ｇ
たまねぎ３００ｇ
しょうが１５ｇ

調味料グラム計算
トマト缶２００ｇ
砂糖３６ｇ
塩５ｇ
ウエィパー７、５ｇ
カレー粉１２ｇ

鶏むね肉は皮をはずしてから、包丁でできる範囲で小さく刻むようにきる。
（フードプロセッサがあれば荒いミンチにする。）

鍋に、オイルをひいて、鶏むね肉をかるく炒める。
煮込み用の鍋に、オイルをひいて、しょうが、たまねぎ、にんじんを炒める。

野菜にオイルがいきわたり、しんなりとしてきたら、５の肉をくわえてまぜあわせながら炒める。

全体があわさったら、調味料のトマト缶・砂糖・しお・ウエィパーをくわえて、水分が少なくなるまで木べらでまぜる。

むね肉は脂がないので、オイルを気持ち多めにつかうとおいしくまとまります。状況にて！
私はオリーブオイルをつかっています。