えのき氷(えのき1:水1.33)の画像

Description

えのき1:水1.33

電卓さえあればえのきの量を気にする必要ありません。

「えのき氷」で健康に♪

材料

1(300g)
1.33(400cc)

作り方

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    えのきは、1.5cm〜2cmぐらいのザク切りにします。

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    水は、切った後のえのきの重さを計り1.33倍を用意する。

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    ミキサーにえのきと水を入れ30秒ぐらい回します。

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    ミキサーが終わったら鍋に移し、弱火から中火ぐらいで焦げないように60分頑張ります。

  5. 5

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    60分だったら粗熱をとり、製氷皿へ入れ冷凍します。

  6. 6

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    翌朝、完成!!
    ジップロックやタッパーに入れ保存しましょう。

コツ・ポイント

60分焦がさないように。それだけです。

時間があって、天気が良かったら、えのきを天日干ししたらもっと栄養価がたかまるかもしれません。

このレシピの生い立ち

えのき氷がいろんなテレビで取り上げられたのがきっかけです。自分でどうすれば良いかを考えました。
えのき300g、水400gなんてちょうどになりません。
そこで、
えのき1:水1.33
の比率にして、えのきがどんな量でも作れるようにしました。
レシピID : 2096182 公開日 : 13/01/27 更新日 : 13/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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ichimai
エノキ1.5㌔で。マイレシピで瓶詰に。未開封なら長期保存可。

1.5kg?すごい。 レポありがとうございます。

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たまねぎ大好き
 買ったえのきの量で、作れたので、無駄がなくてよかったです^^

レポありがとうございます! 無駄がでなくて良かったです♪

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oomaキッチン
えのきと水の割合☆素晴らしい☆ナイスアイデア♪

レポありがとうございます! お役に立てて良かったです。

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ひな0403
これから製氷皿へ。60分長かった~!これを使ったお料理が楽しみ

レポありがとうございます いろんな料理に活用してみてください