えのき氷(えのき1:水1.33)
作り方
コツ・ポイント
60分焦がさないように。それだけです。
時間があって、天気が良かったら、えのきを天日干ししたらもっと栄養価がたかまるかもしれません。
時間があって、天気が良かったら、えのきを天日干ししたらもっと栄養価がたかまるかもしれません。
このレシピの生い立ち
えのき氷がいろんなテレビで取り上げられたのがきっかけです。自分でどうすれば良いかを考えました。
えのき300g、水400gなんてちょうどになりません。
そこで、
えのき1:水1.33
の比率にして、えのきがどんな量でも作れるようにしました。
えのき300g、水400gなんてちょうどになりません。
そこで、
えのき1:水1.33
の比率にして、えのきがどんな量でも作れるようにしました。