かにかま簡単カニクリームコロッケ
XLR250R
作り方
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玉ねぎをよく炒めたら一旦火を止めて小麦粉を入れ、火を止めたまま、よく混ぜ合わせます。
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再度弱火にしてよく混ぜ合わせながら、少しずつ牛乳を入れていきます。
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牛乳を入れ終えたら塩コショウを少々振り入れ、4～5分煮詰め、トロトロにして火を止めます。
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かにかまをほぐして、よく混ぜ合わせます。
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冷蔵庫から取出し、適当な形状に整え、小麦粉、卵、指で細かくしたパン粉の順に衣を付け170度で表裏を各2分ずつ揚げます。
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キッチンペーパー等で油をよく切り、お皿に盛りつければ、みんな大好きカニクリームコロッケの完成です！
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これが今回使用したTV番組「ほこxたて」にも登場した絶品かにかま「香り箱」。なんと天皇杯受賞のお品です。
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2013/3/30「カニクリームコロッケ」で人気第4位になりました！皆さん本当にありがとうございます♪
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2013/5/5「かにかま」カテゴリ入りしました！皆様本当にありがとうございます♪
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2013/5/19「クリームコロッケ」カテゴリ入りに感謝です！
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2014/2/28話題入りさせていただきました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
玉ねぎは弱火でじっくりと時間をかけて炒めます。また、「香り箱」（かにかま）は、火を止めてから入れるのがポイント。パン粉は指で潰して細かくしてからまぶします。
このレシピの生い立ち
スギヨの「香り箱」は、プロでも本物のカニと間違えそうな絶品かにかま。カニしゃぶにも使えると評判です。
今回は子供から大人までみんな大好きなカニ料理の定番、カニクリームコロッケに使ってみました。
今回は子供から大人までみんな大好きなカニ料理の定番、カニクリームコロッケに使ってみました。
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