いわしの生姜煮

いわしは頭と内臓を取り除き半分に切る。生姜は薄くスライスする。

圧力鍋に鰯、生姜、調味料を入れ火にかける。沸騰したら弱火にししばらく煮込む。火を止めそのまま放置し味を馴染ませる。