詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉と野菜のうまダレ炒め

豚肉と野菜のうまダレ炒めの画像

Description

いつもの塩炒めにちょっと手を加えただけで、味に変化がついて、なんだかごちそう感♡がでます♪

材料 （４人分）

豚薄切り肉
400ｇ
キャベツ
1/4個
ピーマン
1個
人参
1/2本
椎茸
４個
サラダ油(炒め用)
適宜
■ うまダレの材料
水
2/3カップ
鶏がらスープの素
大さじ １と1/2
砂糖
大さじ 1/2
醤油
大さじ １
レモン汁（ポッカレモン可）
小さじ １/2
片栗粉
大さじ 1/2
塩
小さじ 1/4
すりおろし生姜
小さじ 1/2
■ 肉の下味用
塩
適宜
すりおろし生姜
小さじ １/2
酒
大さじ １
片栗粉
大さじ１
■ 仕上げ用
ごま油
大さじ ２
あらびき胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを一口大、にんじんは短冊切り、椎茸とピーマンは細切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    豚薄切り肉に塩をふり、生姜と酒をもみこんで片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    写真

    うまダレの素を全て合わせて混ぜておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱し豚肉をほぐしながら炒め、火が通ったら一旦取り出しておきます。

  5. 5

    写真

    ニンジンとピーマン、キャベツ、椎茸の順に炒めて、あらかじめ炒めておいた豚肉を加えます。

  6. 6

    仕上げ用のゴマ油をまわしかけ、あら引き胡椒をふり混ぜます。

  7. 7

    写真

    よく混ぜたうまダレを加えて、全体を混ぜながらひと煮立ちさせ、とろみが付いてきたら火を止めて出来上がりです♪

コツ・ポイント

あらびき胡椒をきかせると美味しいです。
うまダレを加えたらよく混ぜて味を馴染ませてください。

このレシピの生い立ち

塩炒めや回鍋肉以外に、美味しい野菜炒めが出来ないかな～と思い、試行錯誤を繰り返してこのたれに行き着きました。
レシピID : 2103001 公開日 : 13/02/02 更新日 : 20/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年3月2日
写真
♧ナノハナ♧
具はもやしとしいたけだけです。タレおいしく、ご飯が進みました！
2013年2月3日
初れぽ
写真
いなひな
タレが美味しかったです！簡単に出来て大助かりでした！

美味しくできてよかったです♪作ってくれてありがとうございます

つくれぽを書く

( )
ゆうゆう♡
豚肉と野菜のうまダレ炒め
by ゆうゆう♡