お肉じゃないよ。　蓮根のハンバーグ

●下ごしらえ

長ネギをみじん切りにする。

蓮根の皮をむき、すりおろす。

●調理

＜タレを作る＞

鍋にタレの材料をいれ一煮たちさせる。

火を止め、静かに水溶き片栗粉を入れ２，３回かき回す。

＜具を焼く＞

フライパンに油をしき加熱する。(中火)

火が通ったら皿に盛りタレをかけて完成。