【牛肉】　ステーキプレート

：ガーリックライス；
フライパンに＊の材料を全て入れバターが泡のようになるまで熱する。ご飯を入れまわし炒める。お皿に盛って炒めもやしを乗せておく。

；ステーキ；
肉に塩こしょう、粗挽きコショウを振り手で押しなじませる。フライパンにサラダ油をひき火をつける。

中火の強ですこし熱くなってきたら肉をいれる。表、裏に焦げ目がでてきたら赤ワインを振り入れる。フライパンを傾け火をいれてアルコールをとばす。

まな板に肉を乗せ切ったらガーリックライスの上に乗せる。しめじ、ししとう、ソースを上からかけたら出来上がり♪