黒豆ごはん

黒豆ごはん
炊き上がりはふっくら、つやつや、ご飯はほんのり紫色に色づきます。お豆の優しい甘さにホッとする一品です。
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材料 (2人分)

お米
3合
黒豆
1/2カップ
小さじ1
大さじ2

1

お米は洗ってざるに上げておきます。黒豆はよく水洗いし、ザルに上げてよく水気をきっておく。

2

フライパンに油を引かないで、よく水切りした黒豆を5~6分程空炒りする。

3

炊飯器にお米をセットして、塩、酒、空炒りした黒豆を加え、水を3.5合弱のメモリに合わせて入れて、30分~1時間程水を吸わせてから炊飯器のスイッチを入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 210780 公開日 : 05/08/06 更新日 : 06/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

99 (89人)

14/07/17

写真

炒りすぎてちょっと香ばしい(笑)!美味し★

さおリーヌ★

れぽ、嬉しいです!ありがとうございました☆

14/07/15

写真

炊飯器のまますみませんp(^^)q 何回もリピしてます(*^^)

まぁむかんとりぃ

リピ嬉しいです!れぽ、ありがとうございました☆

14/07/02

写真

初めての黒豆ご飯、大変おいしくいただきました!また作ります!

宇宙忍者あさみん

お気に召して頂き、嬉しいです。ありがとうございました!

14/06/23

写真

おいしかったです。またリピします!

そらルナ

お気に召していただき嬉しいです!ありがとうございました☆

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ユキノフ 2006年09月14日 02:00
mai-maiさん、はじめまして!この度は黒豆ごはんを作っていただき、その上美味しそうなお写真まで、ありがとうございました~。とっても嬉しいです!
身体に良いものは、積極的に、且つ手軽に摂りたいですよね。
するめイカ入りの黒豆ごはんもグッと味に深みが出て美味しそうですね♪
よーたん 2006年09月24日 09:14
ユキノフさん
はじめまして!
黒豆ごはん、おいしく頂きました。
ほんのり紫色に…とっても綺麗に出来上がりました!
今回、みなさんのコメントを参考にもち米を混ぜて。
おこわ風でとっても美味しかったです。
また作らせて頂きます♪
美味しいレシピ、ありがとうございました!
ユキノフ 2006年09月26日 17:44
よーたんさん、はじめまして!
黒豆ごはんを作っていただき、ありがとうございます♪
美味しそうなお写真まで頂き、とっても嬉しいです。
炊き込み系のごはんが美味しい季節になりましたね、私ももち米入りで作ってみたくなりました☆
あいぱらりん 2008年04月01日 23:04
ユキノフさーん!こんばんわ♪
今頃ですが、教えて下さい。
炒る前の黒豆は乾燥したものですか?
黒豆が大大大好きで、昔は食べ過ぎて便秘になり、よく熱を出してました(*^m^*)
それでも黒豆が大好きでっす(≧▽≦)
ユキノフ 2008年04月02日 22:33
あいぱらりんさん、はじめまして。
黒豆って美味しいですよね^^
黒豆はお店で売ってある乾燥した袋詰めのものを、使っています。
よろしかったら作ってみてくださいね。
ポンポコあぽろ 2008年08月08日 09:41
ユキノフさん、初めましてです。

黒豆ごはん作ってみました。
とっても美味しかったです。
お豆の香りと味が最高です。
実家にも、お裾分けしたら、母も喜んでいました。
一口食べたら、「全部食べるのがもったいない」と言って、冷凍してました。また、作ってあげるのに・・・。

カモメさん 2010年02月03日 21:46
ユキノフ様

 はじめまして。
 黒豆ごはん美味しそうですのでトライしてみました。
 が。。。上手くいきませんでした。
 
 豆は弱火で七分炒りました、腹が白く裂けたので
 30分お米に浸してから炊きました。
 きれいな紫色にはなりましたが、お豆が固いのです。
 生煮えの感じです。
 原因がわかりません。
 豆は強火で炒るのでしょうか?それだと焦げるような
 気がしますが。
 
 ご指導いただきたくカキコしました。
 どうぞ宜しくお願いいたします。

 





angeltoskyblue 2010年04月09日 11:36
初めまして。黒豆ご飯とっても美味しかったです。
いつの間にか食べ終わっていて写真が撮れず…\(~o~)/
次回作った時は是非つくれぽ書かせていただきたいと思います。
さちよっち 2012年08月29日 14:43
ユキノフさん、はじめまして♬
黒豆ごはんを、作ってみました。
とても、おいしかったです。
紫色においしく炊きあがりました。
つくれぽも書かせて頂きました。
つくれぽ60件以上も、届いてるなんてすごいですね。
また今度、作ろうと思います。
ユキノフ 2012年08月30日 10:43
さちよっちさん、初めまして!
この度は、こちらにコメントを、また、つくれぽをありがとうございました。さちよっちさんの美味しそうなつくれぽのお写真を拝見して、久し振りに私も作りたくなってしまいました☆