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レシピID :21128

イムさんのピピン冷麺

イムさんのピピン冷麺
韓国風の冷麺はたいがい汁をを張った
水冷麺。これはコチュジャンや酢、とうがらしで作ったたれを絡めるタイプ。
暑いときでもおいしい冷麺です。

材料 ( 4人分 )

韓国冷麺
200グラムくらい
牛すね肉
300グラムくらい(ハムでもよい)
ゆで卵
2個
キュウリ
2本
①コチュジャン
大さじ2
①はちみつ
大さじ2
①にんにく
1かけをすり下ろす
①唐辛子
小さじ1
①しょうゆ
大さじ1から2
①酢
大さじ2
①みじん切りのネギ
大さじ2杯分

1

牛のすね肉はネギの青いところとショウガと水を入れことこと柔らかくなるまで煮る。
(具になりますがハムでもいいでーす)

2

①のたれの材料をあわせておく。お好みで調味量は増減してくださいね。レシピはちょっと辛目です。ゆで卵は半分に、
キュウリは千切りにしておく。

3

冷麺をゆでざるにとって水気が切れたらボールに移したれの
2/3量くらいを麺に絡ませる。器に麺を盛りつけ、
うすく切った1、卵、キュウリをのせて好みで更にたれ
を絡めて頂く。

コツ・ポイント

作りたてが命。つくったらすぐ食べてください。タレにごま油をたしたり、すりごまをかけても風味が増します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日: 01/05/19

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