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かんた～ん、おいしい大根のお漬物

かんた～ん、おいしい大根のお漬物の画像

Description

作るのは10分ぐらいで、漬けてから2時間もすれば十分食べられます。

材料

大根
1/2本
砂糖
大さじ８
塩
大さじ１
酢
大さじ3
柚子の皮
少々
昆布
少々
鷹の爪（あれば）
1本

作り方

  1. 1

    写真

    大根1/2本は皮をむき、5センチぐらいの長さに切ります。

  2. 2

    写真

    それをさらに縦方向にほうちょうを入れ、1センチの幅に切ります。

  3. 3

    写真

    さらに、大根の繊維の方向にやや厚い短冊切りにします。

  4. 4

    写真

    短冊切りに切れた大根をジプロックに入れ、柚子の皮、昆布も細く切っておきます。

  5. 5

    写真

    ジプロックに柚子の皮、昆布、あれば鷹の爪、そして酢、砂糖、塩をいれます。

  6. 6

    写真

    袋の中で、調味料が混ざるよう混ぜておきます。冷蔵庫で、つかるまで待ちます。（約2時間）

  7. 7

    写真

    大根がつかるぐらい水が上がったらできあがり!!

コツ・ポイント

大根は、短冊切りの他、いちょう切りでもいいですが、歯ごたえがあるのは、短冊切りです。砂糖の量は、多いと思う人は、調節してください。

このレシピの生い立ち

知り合いからもらった漬物がとっても美味しくて、いつか作ってみたいなと思っていました。作ってみたら、とっても簡単で、美味しくできました。晩御飯の片付けの後で作って、朝ごはんに食べたりしています。お弁当のおかずにもいいですよ!!
レシピID : 2115135 公開日 : 13/02/11 更新日 : 23/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年6月25日
写真
あっきぃの好奇心
すぐできて美味しかったです。レシピありがとうございました

作っていただき、ありがとうございます

2013年11月28日
写真
ｷﾜﾐ
参考にさせて貰いました！砂糖をケチったらちょっと失敗で反省;

つくっていただき、ありがとうございます。

2013年4月28日
初れぽ
写真
ごごんた
短冊切りが歯ごたえのポイントとは！砂糖半量で美味しくできました

美味しかったですか？つくれぽありがとうございました

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kaatharine
かんた～ん、おいしい大根のお漬物
by kaatharine